فرن بيتزا منزلي جذاب يمكنك صنعه بنفسك

يذهب معظمنا إلى المقاهي أو مطاعم البيتزا للاستمتاع بالمخبوزات الطازجة التي نحبها ونستمتع بها دائمًا. في هذه الأماكن، نرى المعدات المستخدمة، ونندهش من قدرتها على إنتاج المخبوزات بسرعة وبجودة عالية دائمًا. هذه المعدات هي أفران النقل، وأفضل أنواعها هي أفران النقل الكهربائية. تُعد أفران البيتزا الكهربائية من الأفران الشائعة، وتتميز بوحدة تسخين سفلية وعلوية، بالإضافة إلى نظام تحكم في سرعة النقل لتوفير أقصى قدر من التحكم في متطلبات التسخين. تتراوح درجة حرارة الفرن من 0 إلى 360 درجة مئوية، ويمكنه إنتاج بيتزا في غضون 6 دقائق فقط. في هذه المقالة، استعرضنا اثنين من أفضل الأفران الكهربائية في السوق لنقدم لكم لمحة موجزة عن إمكانيات ووظائف الأفران الكهربائية.

1. فرن بيتزا بقبة من الطين

عنصر تسخين عالي الطاقة. تستغرق البيتزا من 5 إلى 10 دقائق فقط للطهي! عنصران تسخين علوي وسفلي لطهي سريع ومتساوٍ! صينية طهي قابلة للإزالة. قبة من الطين المحروق مصنوعة يدويًا لنكهة استثنائية!

تحضير البيتزاعجينة بيتزا (تكفي 4 أشخاص)

٥٠٠ غرام من الدقيق الأبيض، ملعقة صغيرة من الملح، ٤ ملاعق صغيرة من زيت الزيتون، ٢٠ غرام من الخميرة الطازجة أو كيس واحد من الخميرة الجافة، ٢٥٠ مل من الماء الفاتر

250 مل من الماء الفاتر

اخلطي الدقيق والملح والزيت في وعاء. إذا كنتِ تستخدمين الخميرة الطازجة، أذيبيها في الماء واخلطيها حتى تصبح ناعمة، ثم أضيفيها إلى الدقيق. أما إذا كنتِ تستخدمين الخميرة الجافة، فاخلطيها مباشرةً مع الدقيق، ثم أضيفي الزيت والماء. بعد خلط جميع المكونات، اعجني العجينة جيدًا باليد مع الاستمرار في شدّها ومدّها. يمكنكِ أيضًا استخدام العجانة الكهربائية أو محضرة الطعام. شكّلي العجينة على شكل كرة واتركيها مغطاة لمدة 45 دقيقة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها. رشي العجينة بقليل من الدقيق، ثم افرديها حتى تصبح بسماكة 3 مم. اقلبي العجينة عدة مرات ورشيها بالدقيق لمنع التصاقها، ثم شكّليها على هيئة دوائر باستخدام أداة التقطيع الدائرية. ضعي الدوائر على طبق مبطّن بورق زبدة مع وضع كمية وفيرة من الدقيق الأبيض بينها لمنع الالتصاق. أثناء تخمير العجينة، يمكنكِ تحضير باقي المكونات.

صلصة طماطم: علبة طماطم مقشرة، علبة صغيرة من معجون الطماطم، ملح، فلفل، أوريجانو، ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون، فصان من الثوم المهروس. افرمي الطماطم المقشرة فرماً ناعماً واخلطيها مع باقي المكونات. إضافات مقترحة: جبنة موزاريلا، جبنة بارميزان مبشورة، جبنة جودا مبشورة، ريحان، جرجير، زيتون، مشروم، أنشوجة، كبر، أناناس، قلوب الخرشوف، فلفل رومي، بصل، طماطم، لحم خنزير، سلامي، سلمون مدخن، روبيان، تونة معلبة. خبز البيتزا: • شغّلي فرن البيتزا قبل 15 دقيقة من الاستخدام. • رشي أو امسحي الملاعق برذاذ مانع للالتصاق أو زيت للبيتزا الأولى. • ضعي العجين والصلصة وجميع المكونات في أوعية صغيرة على الطاولة حول فرن البيتزا. • ضعي قطعة من العجين على ملعقة البيتزا (لا تُحضّري البيتزا على طبقك وتحاولي انزلاقها على الملعقة). غطّيها بصلصة الطماطم، مع ترك حافة بعرض نصف سنتيمتر تقريباً. اختر مكوناتك المفضلة وضعها على البيتزا. أدخل البيتزا في إحدى فتحات الفرن باستخدام الملعقة المسطحة بحيث تستقر الملعقة بالكامل على صينية الخبز. تبقى البيتزا على الملعقة. • يعتمد وقت الخبز على: – نوع العجين – إضافات البيتزا – عدد البيتزا المراد خبزها في نفس الوقت – الظروف المحيطة بمكان وجود فرن البيتزا (درجة الحرارة، مكان خالٍ من التيارات الهوائية، إلخ). • في الظروف العادية، تكون البيتزا جاهزة في غضون 5 إلى 7 دقائق تقريبًا. يُفضل وضع البيتزا الساخنة على طبق مسطح. انتبه! الملعقة ساخنة. ضع الملعقة الفارغة والساخنة على سطح مقاوم للحرارة. • أطفئ فرن البيتزا بعد الاستخدام بفصل القابس من المقبس واتركه يبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل تنظيفه وتخزينه.

2. صانعة بيتزا كهربائية توضع على سطح الطاولة

يوفر فرن البيتزا هذا، الذي يُوضع على سطح الطاولة، سعة كبيرة، ويمكن وضعه في أي مكان دون أن يشغل مساحة كبيرة. يستخدم الفرن عنصرين تسخين علوي وسفلي لضمان طهي البيتزا بشكل متساوٍ، ويمكن تسخينه مسبقًا، كما يحتوي على حجر فرن فريد لضمان خبز البيتزا بشكل مقرمش ومتساوٍ. يبلغ قطر البيتزا 12 بوصة. يتوفر المنتج بنظامي كهرباء 110 فولت و240 فولت.

بشكل عام، أيًا كان فرن البيتزا الكهربائي الذي تختاره، يمكنك التأكد من حصولك على أفضل المعدات التي يمكن أن توفر لك ولمنشأتك القدرة على إنتاج كميات كبيرة من المنتجات المخبوزة عالية الجودة في أي وقت وفي أي مكان.